이찬원의 치킨보다 맛있는 닭전 레시피.닭으로 전을 만든다? 다소 당황스러웠지만만들고 나서야 알게 되었다. 너무 맛있다... 닭다리살을 감자전분에 버무려굽기 때문에 바삭한 식감과 고소한 맛이살아있다. 거기에 청양고추가 들어가매콤한 맛을 더해 중독성 있는맛을 자랑한다. 특히 닭다리살은 식감이 부드럽고쫄깃해서 전분반죽을 입히면겉은 바삭하고 속은 촉촉해서더욱 맛있어진다. [재료]- 닭다리살 700g- 대파 1/2대- 청양고추 2개,- 우유 160g- 마늘 10알- 소금 1/2스푼- 후추- 감자전분 9스푼- 진간장 4스푼- 물엿 4스푼- 설탕 3스푼- 맛술 4스푼- 다진 마늘 1/2스푼 닭다리살을 한입 크기로 자르고후추와 소금으로 밑간을 한 뒤우유 160g을 부어 잡내를 제거한다. 밑간한 닭다리살은 30분..
