someoneknocked

대패삼겹살 미나리 말이는 조리법이간단하지만 맛과 풍미가 좋은요리이기도 하다. 정확한 공식 기원이 있는 요리는 아니지만간단하면서도 특별해 보이는 요리가유행하면서 2020년대 이후 SNS에서널리 퍼지게 되었다. 대패삼겹살 미나리 말이는 삼겹살에미나리를 넣고 돌돌 말아 구워 먹는요리로 미나리의 상큼한 향이 고기의느끼함을 잡아줘 담백하게 즐길 수 있다. 손님 초대용, 반찬, 술안주로 어디든지잘 어울리는 메뉴이다. 보통은 미나리만 들어가는데 팽이버섯,양파채를 같이 넣고 말아주면 맛과식감이 더 좋아진다. 특히 팽이버섯은쫄깃하게 씹는 재미가 더해지고 구워도부피가 줄어들지 않아 보기에도 예쁘다.양파채는 고기 기름기와의 균형을 맞춰느끼함을 잡아주고 익으면서 단맛이배어 나와 풍미를 한층 업 시켜준다. 배부른 줄 모르고 정..

마파두부란 중국 사천 지방의대표적인 요리 중 하나로부드러운 두부와 다진 고기를얼큰하게 볶아낸 매콤하고짭짤한 반찬이다. 마파는 얼얼한 맛과 할머니라는뜻이 합쳐진 이름인데 예전 사천지역에 살던 할머니가 만든 두부 요리가너무 맛있어서 부르게 된 이름이마파두부라고 한다. 혼밥 메뉴로도, 손님 초대용으로도손색없는 집에서 충분히 가능한맛 보장되는 1분요리뚝딱이형님의마파두부 레시피.지금 시작합니다~! [재료: 3인분]- 두부 600g- 돼지고기 다짐육 600g- 대파 흰 대 70g- 고춧가루 4스푼- 청양고추 2개- 다진생강 5g- 고추장 4스푼- 진간장 4스푼- 맛술 4스푼- 설탕 3스푼- 다진 마늘 2스푼- 된장 1스푼- 대파 초록 부분 50g- 참기름-참깨 얼린 두부 600g을 물에 담가서해동시켜 준다...

김치찌개는 한국의 대표적인찌개 요리 중 하나로, 매콤하고깊은 맛이 일품인 찌개다.오늘은 편스토랑 류수영님의김치찌개 레시피로 만들어 볼건데, 김치찌개에 사용되는 김치는오래 묵은 김치일수록 맛이 깊어지는데김장한지 2~3개월 된 푹 익기 전새콤달콤하고 시원한 맛이 나는김치를 사용면 더 좋다. 집에 맛있게 익은 김치가 없다면시판김치를 구매해서 밀폐용기에 담아냉장고에서 2~3주 묵혀 사용하면 된다. 김치찌개용 돼지고기는 비계가많을 수록 감칠맛이 있고 맛이 좋다.김치 양의 절반인 300g만 준비한다.김치찌개에는 돼지고기가 대표적이지만참치나 꽁치 같은 생선을 넣기도 한다. 향과 감칠맛을 위한 양파, 대파,마늘도 사용된다. 비 오고 흐린 날이면 더욱 생각나는칼칼하고 뜨끈한 김치찌개.지금 바로 시작합니다~! [재료]..