프랑스어의'밀푀유(mille feuille-천 개의 잎사귀)'와일본어 '나베'의 합성어인 밀푀유나베.밀푀유나베는 배추, 소고기, 깻잎을예쁜 꽃처럼 겹겹이 둘러 뜨끈한 육수에보글보글 끓여 만든 건강한 전골 요리이다.눈과 입이 함께 즐거워지는 맛이라손님 초대 음식으로도 많이 사용되기도 한다. 부드러운 소고기와 신선한 야채들이조화를 이루어 비주얼과 건강까지사로잡은 전골요리의 꽃 밀푀유나베.오늘은 김대석 셰프님의 레시피로깔끔하고 시원한 감칠맛의밀푀유나베를 만들어 보았다. [재료]소고기 불고기감 300g, 알배기 배추, 깻잎,팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 청경채,맛술, 후추, 건다시마, 국간장, 소금, 진간장,유자청, 식초, 양파, 연겨자 알배기 배추 한 통을 밑동을 자르고배춧잎을 하나씩 뜯어서 깨끗..
