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가지칠리탕수 만들기 가지튀김요리 칠리소스 레시피

오늘의 메뉴는 퓨전 탕수요리인'가지칠리탕수'이다. 가지 튀김의 고소하고 부드러운 식감과달콤 매콤한 칠리소스의 조합이정말 매력적인 가지칠리탕수. 가지튀김의 반죽물을 만들 때 튀김가루와감자전분을 사용하였는데 특히 감자전분은수분을 빠르게 날려서 얇고 바삭한 식감을만들어 주는 핵심 재료이다. 그럼 긴 설명 없이 바로 시작해보겠습니다! [재료]- 가지 250g- 대파 1/3대- 청양고추 1개- 당근 25g- 케첩 3스푼- 고추장 1스푼- 된장 1/2스푼- 간장 1/2티스푼- 설탕 2스푼- 굴소스 1/2스푼- 알룰로스 1스푼- 식초 1스푼- 물 5스푼- 다진 마늘 1스푼- 감자전분 당근 25g을 작게 썰어주고 청양고추 1개는송송 썰어준다. 대파 1/3대도 송송 썰어주고 가지 250g은먹기 좋게 썰어주고 ..

튀기지 않아 더 맛있는 철판 양념구이지코바 치킨은 대구에서 시작해 전국적으로인기를 끌고 있는 음식이다. '지글지글 코리아 바베큐'의 줄임말이라고 하는 지코바 치킨은 불향 나는매콤달콤한 고추장 기반의 양념으로치밥으로 함께 먹으면 더욱 매력 있다. 일반 치킨처럼 기름에 튀기지 않아도되기 때문에 집에서도 만들기가 쉽다. 특유의 매콤 달콤한 양념이 중독성이강한 자꾸 생각나는 맛인데 어떤 재료가들어가는지 한번 만들어 보도록 하겠다. [재료]- 닭다리살 700g- 우유- 후추- 대파 1/2대- 청양고추 2개- 떡사리 한 줌- 설탕 3스푼- 고춧가루 2스푼- 간장 3스푼- 굴소스 1스푼- 맛술 2스푼- 물엿 3스푼- 케첩 1스푼- 후춧가루 1/2스푼- 다진 마늘 2스푼 우선 닭다리살 700g을 볼에 담아우유를..

오늘은 맛집 부럽지 않은1분요리 뚝딱이형님의 부대찌개황금 레시피를 소개해 보려 한다. 육수는 따로 낼 필요 없이 시판 사골육수와 물을 섞어 사용하여 깊은 맛을내주었고 신김치가 들어가 텁텁할 수있는 국물 맛을 깔끔하게 잡아주었다.재료가 많이 들어가 복잡해 보일 수있지만 그대로 잘 따라온다면부대찌개 맛집 못지않은 맛있는요리를 만나게 될 것이다. 그럼 맛보장 부대찌개 만들기시작합니다~! [재료]- 스팸 140g- 베이컨 5줄- 소시지 4줄- 두부 1모- 느타리버섯 75g- 팽이버섯 50g- 대파 2대- 김치 3스푼- 청양고추 1개- 시판 사골육수 500ml- 물 400ml,- 베이크드빈스 2스푼- 라면사리 1개- 슬라이스치즈 1장 - 스팸 60g- 돼지고기 다짐육 150g- 양파 100g- 다진 마늘 2스..