부쩍 오른 오징어 가격 때문에오징어 볶음을 의외로 식당에서 쉽게 찾아 볼 수 없어 직접 만들어 먹어 보기로 했다. 류수영이 1년 반을 연구해서 만든 오징어볶음 레시피.시작합니다~! 오징어볶음 만드는 과정은편스토랑 류수영님의 레시피 영상을참고하였습니다.@KBSEnt [재료]오징어 2마리, 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 청양고추 3개, 통깨 고춧가루 3스푼, 설탕 3스푼, 간장 4스푼, 고추장 1스푼, 참기름 (*오징어는 큰 것 한 마리 반, 작은 것 두 마리 기준.) 손질된 오징어를 반으로 갈라뒤집어서 식감과 양념이 잘 베이도록하얀 살에 격자 모양으로 촘촘하게칼집을 내준다. (*오징어 껍질을 제거하면 깔끔하긴하지만 간 건강, 심혈관 질환 예방,피로 회복 등에 좋은 타우린이 풍부하기..
