비타민과 철분이 풍부한 시금치. 특히 2월에 수확하는 시금치는 향이 강하고 당도가 높다. 또한 철분을 다량 함유하고 있어 빈혈에도 좋고 칼슘 함유량이 많아 성장기 어린이들에게도 좋다. 우리 몸에 필요한 영양 성분이 골고루 들어있는 필수 영양식 시금치는 불안감을 해소하고 신경을 안정시키는 데에도 도움을 준다고 한다. 오늘은 이렇게 다양한 효능을 가진 시금치로 맛있는 나물무침을 만들어 보려 한다. 시금치무침 만드는 과정은백종원님의 레시피 영상을참고하였습니다.@paik_jongwon [재료]시금치 250g, 물 1L, 꽃소금 1/2큰술, 간 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술 깨소금 1스푼을 절구에 곱게 빻아준다. 시금치의 뿌리를 제거해준다. 다듬은 시금치를 흐르는..
