다양한 영양소와 효능이 있는 가지는 체내의 활성산소를 제거하고 혈관을 깨끗하게 해주는 역할을 한다. 또한 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에도 도움을 준다. 진한 보랏빛의 여름 채소 가지는 놀랍고 다양한 효능을 가진 반면 특유의 흐물거리는 식감 때문에 기피하는 사람들도 많다. 그리하여 오늘을 물컹한 가지 식감을 싫어하는 사람들을 위한 류수영표레시피, 가지전을 가지고 왔다. 계란물 없이 만드는 초간단 가지전을 만들어 보자! [재료]가지 2개, 물 150ml,부침가루 7스푼, 소금(*가지는 겉이 반질반질하고 무르지 않은 것이 좋고 가지 꼭지에흰 선이 선명할수록 맛있고 달다.) 가지 2개는 너무 얇지 않게 0.5cm 두께로 길쭉하게 썰어준다. 볼에 부침가루 7스푼을 넣는다. 차가운 물 150ml를 부..
