입맛 돋우는 감칠맛 나는 밥도둑꼬막비빔밥.꼬막비빔밥은 전라도와 경상도지역에서 즐겨 먹던 음식으로 꼬막을주재료로 만든 비빔밥이다.겨울이 제철인 꼬막은 12월~2월에먹으면 특히 맛이 좋다. 또한 꼬막은 단백질, 철분, 비타민,미네랄 등이 풍부하며 꼬막에 들어있는타우린 성분은 간 기능 개선과 피로해소에 좋고 노화 억제에 도움을 주는미네랄인 셀레늄도 다량 함유되어 있다. 꼬막비빔밥의 중요한 포인트는 바로꼬막이 아닌 양념장인데 양념장의 비율이좋아야 꼬막비빔밥을 두 배로 더 맛있게 즐길 수가 있다.뜨끈한 밥 위에 올려 쓱 비벼주면입맛 살리는 별미가 따로 없다. 다만, 꼬막 손질이 번거로워 자주만들기가 쉽지 않은데 막상 먹으면너무 맛있어서 그 수고로움이 금새다 씻겨내려가는 기분이다. 백종원표 꼬막비빔밥 만들기,함께 ..
